Introduzione:
Il salmone annerito con salsa bianca alle erbe di limone è una ricetta elegante e saporita che combina il gusto deciso del salmone grigliato con una salsa cremosa alle erbe fresche e limone. Il salmone, cotto in modo perfetto con una crosticina speziata che lo rende “annerito”, è esaltato dalla freschezza della salsa, che regala un contrasto unico. Questa preparazione è perfetta per una cena speciale, ma anche per un pranzo leggero e nutriente. Scopri come preparare questo piatto dal sapore ricco e profumato, che conquisterà ogni palato.
Ingredienti:
2 filetti di salmone (circa 180-200 g ciascuno)
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cucchiaino di paprika affumicata
1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di cipolla in polvere
1/2 cucchiaino di pepe di cayenna (opzionale, per un tocco piccante)
Per la salsa bianca alle erbe di limone:
200 ml di panna fresca
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaino di succo di limone fresco
1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
1 cucchiaio di timo fresco tritato
1 cucchiaio di erba cipollina tritata
Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
