Introduzione
La salsa tonnata è una preparazione classica della cucina italiana, nota per il suo sapore ricco e la versatilità. Perfetta come accompagnamento per carni, verdure o semplicemente spalmata su crostini, questa salsa unisce il gusto deciso del tonno a ingredienti semplici ma saporiti. Con questa ricetta, scoprirai come prepararla in modo rapido e con pochi passaggi.
Ingredienti
200 g di tonno sott’olio (sgocciolato)
2 tuorli d’uovo sodo
2 filetti di acciuga sott’olio
1 cucchiaio di capperi sotto sale (risciacquati)
200 ml di maionese
Il succo di mezzo limone
Sale e pepe q.b.
Istruzioni
Preparare gli ingredienti: Sgocciola il tonno e risciacqua accuratamente i capperi per eliminare il sale in eccesso.
Frullare la base: In un mixer, unisci il tonno, i tuorli d’uovo, i filetti di acciuga e i capperi. Frulla fino a ottenere una consistenza omogenea.
Aggiungere la maionese: Incorpora la maionese al composto e frulla nuovamente fino a ottenere una crema liscia.
Regolare il sapore: Aggiungi il succo di limone, un pizzico di sale e pepe. Mescola e assaggia per bilanciare i sapori.
Servire: Trasferisci la salsa in una ciotola e conservala in frigorifero fino al momento di servirla.
Suggerimenti per Servire e Conservare
Come servirla: La salsa tonnata è ideale per accompagnare il vitello tonnato, uova sode, verdure grigliate o crude. Provala anche come ripieno per sandwich e panini gourmet.
Conservazione: Riponi la salsa in un contenitore ermetico e conservala in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Ricorda di mescolarla bene prima di utilizzarla.
Varianti
Senza maionese: Sostituisci la maionese con yogurt greco per una versione più leggera.
Con erbe fresche: Aggiungi prezzemolo o erba cipollina per un tocco di freschezza.
Versione vegana: Utilizza una maionese vegana e sostituisci il tonno con ceci cotti e frullati.
