Introduzione
La Sobremesa de Maracujá con Chocolate è un dolce che unisce la freschezza e l’acidità del frutto della passione (maracujá) alla dolcezza avvolgente del cioccolato. Questo dessert esotico, tipico della cucina brasiliana, è una vera e propria esplosione di sapori che conquisterà il palato di chiunque lo assaggi. Con una base cremosa al maracujá e un cuore di cioccolato ricco e fondente, è il dessert perfetto per ogni occasione, dalle cene informali alle celebrazioni speciali. Facile da preparare, ma dal risultato sorprendente, la Sobremesa de Maracujá con Chocolate è destinata a diventare uno dei tuoi dolci preferiti.
Ingredienti:
Per la crema al maracujá:
400 ml di succo di maracujá (frutto della passione)
1 lattina di latte condensato (aproximadamente 395 g)
200 ml di panna fresca
1 cucchiaino di gelatina in polvere (o agar agar)
50 g di zucchero
Per la ganache al cioccolato:
150 g di cioccolato fondente (almeno 70% di cacao)
100 ml di panna fresca
1 cucchiaio di zucchero (facoltativo)
Per la decorazione:
Polpa di maracujá (facoltativa)
Scaglie di cioccolato o cioccolato tritato
Istruzioni:
Preparare la crema al maracujá:
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