Gli spicchi di patate al forno con aglio e parmigiano rappresentano un contorno semplice ma ricco di sapore, ideale per accompagnare piatti di carne o pesce. La combinazione di aglio aromatico e parmigiano grattugiato conferisce alle patate una croccantezza irresistibile e un gusto avvolgente.
Ingredienti:
4 patate grandi
100 g di parmigiano grattugiato
2 spicchi d’aglio tritati finemente
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato (opzionale)
Istruzioni:
Preparazione delle patate: Lava accuratamente le patate sotto acqua corrente. Se preferisci, puoi sbucciarle, ma la buccia contribuisce a una maggiore croccantezza. Taglia le patate a spicchi di dimensioni uniformi per garantire una cottura omogenea.
Condimento: In una ciotola capiente, mescola gli spicchi di patate con l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il sale, il pepe e il rosmarino. Assicurati che ogni spicchio sia ben condito.
Cottura: Disponi gli spicchi di patate con la parte tagliata rivolta verso l’alto su una teglia rivestita di carta da forno. Cospargi uniformemente il parmigiano grattugiato sopra le patate.
Cottura al forno: Preriscalda il forno a 200°C e cuoci le patate per circa 30-35 minuti, o fino a quando risultano dorate e croccanti. Se desideri una crosticina più pronunciata, puoi attivare la funzione grill negli ultimi 5 minuti di cottura.
