Impanare i filetti di tonno: Passa ogni filetto prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, premendo bene per far aderire la panatura.
Friggere le cotolette: Scalda un po’ di olio d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Quando l’olio è caldo, aggiungi le cotolette di tonno e friggi per circa 3-4 minuti per lato, o fino a che la panatura è dorata e croccante.
Scolare e servire: Una volta pronte, trasferisci le cotolette su un piatto con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Puoi aggiungere un po’ di succo di limone sopra per un tocco di freschezza.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servire: Le cotolette di tonno sono perfette accompagnate da un’insalata verde fresca o delle verdure grigliate. Puoi anche servirle con una salsa allo yogurt o una maionese leggera.
Conservare: Se hai delle cotolette avanzate, puoi conservarle in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldale in forno per mantenere la croccantezza.
Varianti:
Cotolette di tonno al forno: Per una versione più leggera, puoi cuocere le cotolette in forno. Disponile su una teglia rivestita di carta forno e spruzzale con un po’ di olio d’oliva. Cuoci a 180°C per circa 15-20 minuti, girandole a metà cottura.
Cotolette di tonno con erbe aromatiche: Per un sapore più fresco, aggiungi delle erbe aromatiche tritate (come rosmarino, timo o basilico) nella panatura, oppure mescola un po’ di prezzemolo tritato nell’uovo sbattuto.
FAQ:
Posso usare il tonno in scatola per questa ricetta? Sì, puoi usare anche il tonno in scatola, ma assicurati di sgocciolarlo bene e asciugarlo prima di impanarlo.
Posso cuocere le cotolette di tonno in padella con un altro tipo di olio? Certo! Puoi utilizzare olio di semi o olio di cocco se preferisci, ma l’olio d’oliva è l’ideale per esaltare il sapore.
Posso fare le cotolette di tonno senza uovo? Se vuoi una versione senza uovo, puoi usare del latte o un’alternativa vegetale per bagnare i filetti, poi passarli direttamente nel pangrattato.
Le cotolette di tonno possono essere congelate? Sì, puoi congelarle dopo averle impanate ma prima di friggerle. Quando vuoi cucinarle, scongelale e friggile come da ricetta.
Con questa ricetta, puoi preparare delle cotolette di tonno deliziose in modo facile e veloce. Buon appetito!
