Versare la crema al cocco sulla base di pasta frolla raffreddata, livellando la superficie con una spatola.
Riporre la torta in frigorifero per almeno 3 ore, o fino a quando la crema si sarà solidificata.
Suggerimenti per servire e conservare
Servire la torta fredda, decorata con scaglie di cocco fresco o frutta tropicale a piacere.
Conservare in frigorifero, coperta con pellicola trasparente, per un massimo di 3 giorni.
Varianti
Per una versione più leggera, sostituire la crème fraîche con yogurt greco.
Aggiungere un cucchiaio di rum o di estratto di vaniglia alla crema per un aroma più intenso.
FAQ
Posso utilizzare la polpa di cocco essiccata?
Sì, è possibile reidratare la polpa essiccata in acqua calda per circa 30 minuti prima di utilizzarla.
Posso preparare la torta in anticipo?
Assolutamente sì, la torta può essere preparata il giorno precedente e conservata in frigorifero fino al momento di servirla.
Posso sostituire la gelatina con un altro addensante?
Sì, è possibile utilizzare agar-agar come alternativa alla gelatina, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione per le dosi e la preparazione.
La torta può essere congelata?
Si sconsiglia di congelare la torta, poiché la consistenza della crema potrebbe alterarsi al momento dello scongelamento.
Posso utilizzare una base di biscotti invece della pasta frolla?
Sì, una base di biscotti sbriciolati mescolati con burro fuso è un’ottima alternativa per una preparazione più veloce.
