Raffreddamento e servizio: Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per dolci per farla raffreddare completamente. Prima di servire, spolverizza con zucchero a velo, se desideri.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi la torta da sola o accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o da una cucchiaiata di panna montata per un dessert ancora più goloso.
Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Puoi anche congelarla: una volta raffreddata, avvolgila bene in pellicola trasparente e alluminio e congelala per un massimo di 2 mesi. Per consumarla, lasciala scongelare a temperatura ambiente.
Varianti:
Torta di mele e noci: Aggiungi 100 g di noci tritate grossolanamente all’impasto per un tocco croccante.
Torta di mele e uvetta: Incorpora 100 g di uvetta ammollata nel rum o nel succo d’arancia per un sapore più ricco.
Torta di mele senza latticini: Sostituisci lo yogurt con un vasetto di yogurt vegetale e l’olio di semi con olio di cocco per una versione vegana.
FAQ:
Posso usare mele diverse? Certamente! Le mele Granny Smith sono ottime per la loro acidità, ma puoi utilizzare qualsiasi varietà di mela che preferisci.
Posso preparare l’impasto in anticipo? Sì, puoi preparare l’impasto e conservarlo in frigorifero per un massimo di 24 ore prima di infornarlo.
La torta può essere preparata senza uova? Sì, puoi sostituire le uova con 2 cucchiai di semi di lino macinati mescolati con 6 cucchiai di acqua (lasciati riposare per 5 minuti) per una versione vegana.
Posso aggiungere spezie diverse? Assolutamente! Puoi aggiungere un pizzico di noce moscata o di zenzero in polvere per variare il sapore.
La torta è adatta per persone con intolleranze al glutine? Per una versione senza glutine, sostituisci la farina 00 con una miscela di farine senza glutine, assicurandoti che contenga anche un agente lievitante.
