Versa l’impasto nella teglia e livellalo con una spatola.
Inforna per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
Lascia raffreddare prima di servire.
Suggerimenti per servire e conservare
Per una colazione completa, accompagna una fetta di torta con una tazza di tè verde o un cappuccino vegetale.
Se vuoi un tocco extra di dolcezza, aggiungi una spolverata di zucchero a velo o un filo di miele sopra la torta prima di servirla.
Come conservarla: si mantiene morbida per 3 giorni a temperatura ambiente in un contenitore ermetico. In alternativa, puoi conservarla in frigorifero fino a 5 giorni o congelarla a fette per un mese.
Varianti
🔸 Senza lattosio: usa uno yogurt vegetale al posto dello yogurt greco.
🔸 Più proteica: aggiungi un cucchiaio di proteine in polvere neutre o alla vaniglia.
🔸 Altre varianti di frutta: sostituisci i mirtilli con lamponi, fragole o albicocche a pezzetti.
🔸 Versione croccante: aggiungi noci o mandorle tritate all’impasto per una consistenza più ricca.
FAQ
❓ Posso usare altri tipi di farina senza glutine?
Sì! Puoi sostituire la farina di mandorle con farina di riso, farina di cocco (riducendo leggermente la quantità) o una miscela senza glutine.
❓ Posso usare un dolcificante diverso?
Certo! Puoi sostituire il miele con zucchero di cocco, eritritolo o sciroppo d’agave.
❓ Si può fare senza uova?
Sì! Puoi provare a sostituire le uova con 2 cucchiai di semi di lino macinati mescolati con 6 cucchiai d’acqua (lascia riposare per 10 minuti prima di usarli).
Questa torta è perfetta per chi cerca un dolce sano, senza glutine e dal gusto irresistibile! Provala e fammi sapere come ti è venuta! 🍏🫐✨
