Spalma il composto di formaggio e spezie sulla pasta sfoglia, lasciando circa 2 cm di bordo su tutti i lati.
Arrotola la pasta sfoglia su se stessa, partendo dal lato più lungo, cercando di ottenere un rotolo compatto.
Disponi il rotolo su una teglia rivestita con carta forno, spennellalo con il tuorlo d’uovo e cospargilo con un po’ di pepe nero.
Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, o finché la superficie non risulta dorata e croccante.
Una volta cotto, lascialo raffreddare leggermente, quindi taglialo a fette spesse circa 2 cm.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi il tronchetto piccante come antipasto, accompagnato da un contorno di verdure fresche o una salsa allo yogurt per bilanciare il piccante.
Può essere conservato in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldalo per qualche minuto in forno per ripristinare la croccantezza.
Per una presentazione ancora più invitante, guarnisci con erbe fresche o un po’ di rucola.
Varianti:
Versione vegetariana: sostituisci il prosciutto con verdure grigliate (melanzane, zucchine, peperoni) e aggiungi un po’ di mozzarella per un tocco di cremosità.
Versione più piccante: oltre al peperoncino fresco, puoi aggiungere un po’ di salsa di tabasco o peperoncino in polvere direttamente nel ripieno per un sapore ancora più deciso.
Con salmone affumicato: per un gusto più delicato, sostituisci il prosciutto con fette di salmone affumicato e aggiungi un po’ di aneto fresco.
FAQ:
Posso prepararlo in anticipo? Sì, puoi preparare il tronchetto piccante il giorno prima, conservarlo in frigorifero e cuocerlo poco prima di servire. Questo ti permetterà di risparmiare tempo durante il pasto.
Posso utilizzare un altro tipo di formaggio? Certamente, puoi sostituire il formaggio cremoso con ricotta o formaggi stagionati come il gorgonzola o il mascarpone, a seconda dei tuoi gusti.
Come posso rendere la preparazione più veloce? Se vuoi ridurre i tempi, puoi optare per la versione con pasta sfoglia già pronta e utilizzare ingredienti già pronti, come il prosciutto e le olive.
Questo piatto è adatto per celiaci? Se utilizzi una pasta sfoglia senza glutine, il tronchetto piccante sarà perfetto per le persone celiache. Assicurati di controllare le etichette degli ingredienti per confermare che siano senza glutine
