Insaporire: Unisci la senape, il succo di limone, un pizzico di zucchero, sale e pepe. Continua a mescolare finché la salsa non diventa liscia e cremosa.
Completare il piatto: Disponi le uova sode tagliate a metà su un piatto da portata e versaci sopra la salsa di senape calda. Guarnisci con prezzemolo fresco.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servizio: Accompagna le uova in salsa di senape con del pane fresco, crostini o un’insalata verde per un pasto completo.
Conservazione: Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda la salsa a bagnomaria o nel microonde, aggiungendo un po’ di latte se necessario per ripristinarne la cremosità.
Varianti:
Vegetariana creativa: Sostituisci le uova con tofu sodo per un’opzione senza uova.
Spezia extra: Aggiungi un pizzico di curry in polvere o paprika affumicata alla salsa per un sapore più deciso.
Light: Usa yogurt greco al posto della panna per una versione più leggera ma comunque gustosa.
FAQ
1. Posso usare altri tipi di senape?
Sì, puoi sperimentare con senape al miele per un tocco dolce o con senape rustica per una consistenza più ricca.
2. È possibile preparare la salsa in anticipo?
Certamente! Prepara la salsa e conservala in frigorifero per un massimo di 24 ore. Riscaldala delicatamente prima di servirla.
3. Con cosa posso sostituire il burro?
Il burro può essere sostituito con olio d’oliva o margarina per una versione senza latticini.
Buon appetito!
