Introduzione
Il semifreddo agli amaretti è un dessert classico della tradizione italiana, perfetto per concludere un pasto in modo fresco e raffinato. La sua consistenza cremosa e il gusto unico degli amaretti lo rendono un dolce irresistibile e facile da preparare. Ideale per ogni stagione, è una scelta eccellente per chi desidera stupire i propri ospiti senza passare troppo tempo in cucina.
Ingredienti
Per preparare un semifreddo agli amaretti per 6-8 persone, avrai bisogno di:
150 g di amaretti
500 ml di panna fresca da montare
4 uova (separate in tuorli e albumi)
100 g di zucchero
1 cucchiaio di liquore all’amaretto (opzionale)
Amaretti interi e granella di mandorle per decorare
Istruzioni
Preparazione della base:
Sbriciola finemente gli amaretti con un mixer o pestandoli manualmente.
In una ciotola, monta i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Montaggio degli albumi e della panna:
Monta a neve ben ferma gli albumi.
In un’altra ciotola, monta la panna fresca fino a ottenere una consistenza soda.
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