Introduzione:
Le cotolette di tonno sono un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per chi cerca un secondo piatto veloce e nutriente. Con un tocco croccante all’esterno e morbido all’interno, questa ricetta si adatta a tutti i palati, anche ai più esigenti. Può essere preparata in pochi minuti e offre una deliziosa alternativa alle tradizionali cotolette di carne. Perfetta per una cena leggera o un pranzo in famiglia, questa versione di tonno è una scelta sana e gustosa, ricca di proteine e omega-3.
Ingredienti:
4 filetti di tonno fresco o surgelato
2 uova
100 g di pangrattato
50 g di farina
2 cucchiai di parmigiano grattugiato (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
Succo di limone (facoltativo)
Olio d’oliva per friggere
Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
Istruzioni:
Preparare il tonno: Se i filetti di tonno sono surgelati, scongelali e asciugali bene con della carta da cucina. Tagliali a fette spesse circa 2-3 cm.
Preparare la panatura: In un piatto fondo sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe. In un altro piatto, mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato (se lo usi). In un terzo piatto, metti la farina.
