Questa deliziosa torta senza cottura unisce il sapore ricco del burro d’arachidi con la cremosità del formaggio cremoso, il tutto avvolto da una soffice panna montata al cioccolato. Ideale per chi desidera un dolce goloso senza l’uso del forno.
Ingredienti:
Per la base:
200 g di biscotti al cacao sbriciolati
80 g di burro fuso
Per la crema al formaggio e burro d’arachidi:
180 g di formaggio cremoso
200 g di panna fresca da montare
120 g di burro d’arachidi senza zucchero
120 g di zucchero a velo
10 g di gelatina in fogli
Per la panna montata al cioccolato:
200 g di cioccolato fondente
100 g di latte
20 g di burro
200 ml di panna fresca da montare
Istruzioni:
Preparazione della base:
Sbriciolare i biscotti al cacao e mescolarli con il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto in una teglia da 20 cm di diametro, livellando bene la superficie.
Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti per far solidificare la base.
Preparazione della crema al formaggio e burro d’arachidi:
Ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
In una ciotola, lavorare il formaggio cremoso con il burro d’arachidi e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.
Scaldare 30 ml di panna e sciogliervi la gelatina strizzata.
Montare la restante panna e incorporarla delicatamente al composto di formaggio e burro d’arachidi.
Assemblaggio della torta:
