Introduzione: La pizza è un piatto amato da molti, ma spesso associato a un elevato contenuto calorico e a ingredienti poco salutari. Se desideri gustare una pizza più leggera e nutriente, senza rinunciare al sapore, questa ricetta è ciò che fa per te. Utilizzando ingredienti alternativi, potrai preparare una pizza sana e gustosa direttamente a casa tua.
Ingredienti:
250 g di farina integrale
150 g di yogurt greco naturale
1 cucchiaino di lievito istantaneo
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
200 g di salsa di pomodoro senza zuccheri aggiunti
150 g di mozzarella light o alternativa vegetale
Verdure a piacere (es. peperoni, zucchine, funghi)
Erbe aromatiche (basilico, origano)
Istruzioni:
In una ciotola, mescola la farina integrale, il lievito istantaneo e il sale.
Aggiungi lo yogurt greco e l’olio d’oliva, impastando fino a ottenere un composto omogeneo.
Copri l’impasto con un panno umido e lascia lievitare per circa 30 minuti.
Preriscalda il forno a 200°C.
Stendi l’impasto su una teglia rivestita di carta da forno, formando un disco sottile.
Spalma la salsa di pomodoro sulla base, aggiungi la mozzarella e le verdure scelte.
Condisci con erbe aromatiche a piacere.
Cuoci in forno per 15-20 minuti, fino a doratura.
Suggerimenti per servire e conservare:
Servi la pizza calda, accompagnata da una fresca insalata verde.
Se avanzata, conserva la pizza in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Puoi congelare le porzioni non consumate e riscaldarle al momento del bisogno.
Varianti:
