Introduzione
I “Biscotti al Burro da Miliardi di Dollari” sono una prelibatezza irresistibile, caratterizzata da una consistenza friabile e un sapore ricco e avvolgente. Perfetti per accompagnare una tazza di tè o caffè, questi biscotti sono ideali per ogni occasione speciale.
Ingredienti
300 g di farina 00
200 g di burro freddo da frigorifero
150 g di zucchero semolato
1 tuorlo d’uovo
1 pizzico di sale
1 baccello di vaniglia (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
Istruzioni
Preparazione dell’Impasto: In una ciotola capiente, lavorate il burro freddo a cubetti con lo zucchero e il pizzico di sale fino a ottenere un composto cremoso.
Aggiunta degli Ingredienti Secchi: Setacciate la farina e incorporatela al composto di burro e zucchero, mescolando fino a ottenere un impasto sabbioso.
Unione del Tuorlo e della Vaniglia: Aggiungete il tuorlo d’uovo e i semi del baccello di vaniglia (o l’estratto) all’impasto, mescolando fino a formare una palla omogenea.
Riposo dell’Impasto: Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Formatura dei Biscotti: Trascorso il tempo di riposo, stendete l’impasto su una superficie leggermente infarinata a uno spessore di circa 0,8 cm. Utilizzate un coppapasta tondo da 4 cm per ritagliare i biscotti.
Cottura: Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuoceteli in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 15 minuti, o fino a quando i bordi iniziano a dorarsi leggermente.
Raffreddamento: Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddare completamente su una griglia prima di servirli.
Suggerimenti per Servire e Conservare
