Introduzione
La crema pasticcera all’arancia senza uova, lattosio e zucchero raffinato è una soluzione perfetta per chi desidera gustare un dolce leggero, sano e adatto a diverse esigenze alimentari. Questa versione della classica crema pasticcera è ideale per chi segue una dieta vegana, per chi è intollerante al lattosio o semplicemente per chi vuole ridurre l’assunzione di zuccheri raffinati senza rinunciare al gusto. Preparata con ingredienti semplici e naturali, questa crema si presta a numerose occasioni: può essere servita come dessert al cucchiaio, utilizzata per farcire torte e crostate o accompagnare biscotti e frutta fresca.
Ingredienti
500 ml di latte vegetale (ad esempio latte di mandorla, soia o avena, preferibilmente non zuccherato)
50 g di amido di mais (maizena) o fecola di patate
80 g di sciroppo d’agave o sciroppo d’acero
1 arancia biologica (succo e scorza grattugiata)
½ cucchiaino di curcuma (opzionale, per donare un colore giallo intenso)
1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia (opzionale)
Istruzioni
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