Introduzione:
La crostata “invisibile” è un dolce magico che conquista al primo assaggio. Il suo segreto? Durante la cottura, l’impasto si trasforma in una deliziosa crema vellutata che si fonde con la base, creando una consistenza fondente e unica. Ideale per chi ama i dessert delicati, questa crostata è perfetta per ogni occasione: una merenda raffinata, un dessert dopo cena o un dolce pensiero da condividere con chi ami. Scopri come preparare questo capolavoro di semplicità e gusto!
Ingredienti:
Per la base:
200 g di farina 00
100 g di burro (freddo, tagliato a cubetti)
80 g di zucchero a velo
1 uovo
Un pizzico di sale
Per il ripieno cremoso:
250 ml di latte intero
200 ml di panna fresca
120 g di zucchero
3 uova
50 g di amido di mais (maizena)
Scorza grattugiata di un limone non trattato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Istruzioni:
Preparare la base:
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