Introduzione
Vuoi sorprendere tutti con una ricetta salata diversa dal solito? I pancake all’aglio con formaggio sono la soluzione perfetta! Veloci da preparare, ricchi di sapore e versatili, sono ideali per colazioni salate, brunch, o come antipasto sfizioso. In pochi minuti, puoi creare un piatto irresistibile che conquisterà tutti i palati.
Ingredienti
Per circa 6 pancake:
1 uovo grande
150 ml di latte
100 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito istantaneo per preparazioni salate
1 spicchio d’aglio tritato finemente o grattugiato
50 g di formaggio grattugiato (es. parmigiano o pecorino)
1 pizzico di sale
Pepe nero q.b.
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva (per l’impasto)
Olio o burro (per ungere la padella)
Istruzioni
Prepara l’impasto:
In una ciotola, sbatti l’uovo con il latte fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l’aglio tritato, il formaggio grattugiato, e un pizzico di sale e pepe.
Incorpora gli ingredienti secchi:
Setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola con il composto liquido. Mescola delicatamente fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
