Introduzione
L’insalata di patate e uova è un piatto semplice ma irresistibile, perfetto per ogni stagione. Ideale come contorno per grigliate, piatti di pesce o carne, ma anche come pasto leggero e nutriente. Grazie alla sua cremosità e al mix di sapori delicati, conquista sempre tutti, dai più piccoli agli adulti. Scopri come prepararla con pochi ingredienti e alcuni accorgimenti per renderla ancora più gustosa!
Ingredienti
Per l’insalata:
500 g di patate
3 uova
1 gambo di sedano (opzionale, per un tocco croccante)
½ cipolla rossa (facoltativa, per un sapore più deciso)
Prezzemolo fresco q.b.
Per il condimento:
3 cucchiai di maionese
1 cucchiaino di senape (facoltativo, per un sapore più intenso)
1 cucchiaio di aceto di mele o succo di limone
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Istruzioni
Cuocere le patate e le uova
Lava bene le patate e lessale con la buccia in abbondante acqua salata fino a quando diventano morbide (circa 20-25 minuti).
Nel frattempo, fai bollire le uova per circa 10 minuti, poi raffreddale sotto acqua fredda e sgusciale.
Tagliare e preparare gli ingredienti
