Introduzione: C’è qualcosa di speciale nei piatti cucinati con amore dalle mani di un nonno, un richiamo a tradizioni familiari che si tramandano di generazione in generazione. Queste ricette sono così gustose che i nipoti non possono fare a meno di chiedere una seconda porzione, mentre il nonno, con il suo sorriso soddisfatto, non può fare a meno di prenderne tre! Scopri come realizzare piatti che fanno felici grandi e piccini, con ingredienti semplici e tanta passione.
Ingredienti:
500g di carne macinata (manzo o maiale a scelta)
1 cipolla media tritata
2 spicchi d’aglio schiacciati
300g di passata di pomodoro
100g di parmigiano grattugiato
200g di pasta (preferibilmente rigatoni o lasagne)
1 uovo
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine di oliva
Basilico fresco per guarnire (opzionale)
Istruzioni:
Inizia riscaldando un filo d’olio in una padella capiente. Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio, e soffriggi fino a quando non sono dorati.
Aggiungi la carne macinata e cuoci, mescolando di tanto in tanto, finché non è ben rosolata. Salare e pepare a piacere.
Versa la passata di pomodoro e cuoci per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua per ottenere una consistenza più fluida.
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