Introduzione:
La panna cotta al mango è una deliziosa fusione di un ricco e cremoso dessert italiano con la dolcezza tropicale dei mango maturi. Questa delizia rinfrescante offre una consistenza leggera e vellutata, rendendola un dessert estivo ideale. La morbida panna cotta è completata da una vivace guarnizione al mango, che porta un’esplosione di colore e sapore al tuo piatto. Che tu stia organizzando una cena o semplicemente ti stia concedendo qualcosa di speciale, questo dessert ti stupirà sicuramente con la sua semplicità ed eleganza.
Ingredienti:
Per la Panna Cotta:
1 tazza di panna
1 tazza di latte intero
1/4 di tazza di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cucchiaini di gelatina in polvere
2 cucchiai di acqua
Per la guarnizione al mango:
2 mango maturi, sbucciati e tagliati a dadini
1/4 di tazza di zucchero (facoltativo, a seconda della dolcezza del mango)
1 cucchiaio di succo di lime fresco
Istruzioni:
Prepara la gelatina: in una piccola ciotola, cospargi la polvere di gelatina su 2 cucchiai di acqua. Lasciala fiorire per circa 5 minuti.
Prepara la base della panna cotta: in una casseruola, unisci la panna, il latte e lo zucchero. Riscalda il composto a fuoco medio finché non inizia a sobbollire, mescolando di tanto in tanto. Togli dal fuoco.
Sciogli la gelatina: aggiungi la gelatina fiorita al composto di panna calda e mescola fino a completo scioglimento. Aggiungi l’estratto di vaniglia.
Versare e raffreddare: versare il composto di panna cotta in bicchieri o stampi da portata. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero per almeno 4 ore o finché non si sarà solidificato.
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