Introduzione:
Il “Manzo Tailandese al Basilico con Riso” è un piatto aromatico che racchiude l’essenza della cucina thailandese: un perfetto equilibrio tra sapori piccanti, salati e freschi. Con il manzo tenero, il basilico profumato e una combinazione di spezie, questo piatto è una festa per il palato. Accompagnato da riso bianco soffice, è un piatto che può diventare il protagonista di una cena semplice ma ricca di gusto. Perfetto per chi ama la cucina asiatica e cerca una preparazione veloce ma gustosa.
Ingredienti:
500 g di manzo (preferibilmente taglio magro come controfiletto o lombata), tagliato a strisce sottili
2 cucchiai di olio di sesamo (o olio vegetale)
3 spicchi d’aglio tritati
1 cipolla media, affettata sottilmente
1 peperoncino rosso fresco, tritato (opzionale per aggiungere piccantezza)
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa di pesce
1 cucchiaio di zucchero di canna
Succo di 1 lime
1 tazza di basilico tailandese fresco (può essere sostituito con basilico normale)
300 g di riso jasmine o basmati
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato (opzionale per una nota extra di freschezza)
1/4 di tazza di acqua (o brodo di manzo, per una salsa più saporita)
Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
Preparare il riso:
Inizia cucinando il riso jasmine o basmati seguendo le istruzioni sulla confezione. Per un riso particolarmente profumato, puoi cuocerlo con una foglia di alloro o un po’ di olio di sesamo.
