Il pollo croccante al forno è una prelibatezza che unisce la croccantezza tipica del fritto alla leggerezza della cottura al forno. Questa ricetta è perfetta per chi desidera gustare un piatto saporito senza rinunciare alla salute.
Ingredienti:
4 cosce di pollo o 8 sovracosce
100 g di pangrattato
50 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di paprika dolce
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di origano secco
Sale e pepe q.b.
2 uova
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Istruzioni:
Preparazione del pangrattato aromatizzato: In una ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato, la paprika, l’aglio in polvere, l’origano, il sale e il pepe.
Preparazione delle uova: In un’altra ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
Impanatura del pollo: Passa ogni pezzo di pollo prima nell’uovo sbattuto, assicurandoti che sia ben ricoperto, e poi nel mix di pangrattato, premendo leggermente per far aderire bene la panatura.
Cottura: Disponi i pezzi di pollo su una teglia rivestita con carta da forno. Spruzza o spennella con l’olio d’oliva. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la panatura risulta dorata e il pollo è cotto internamente.
Suggerimenti per servire e conservare:
