Introduzione:
Il polpettone di pollo all’aglio e parmigiano è una variante gustosa e leggera del tradizionale polpettone di carne. Questo piatto si distingue per la sua morbidezza, arricchita dal sapore deciso dell’aglio e dal tocco saporito del parmigiano. Facile da preparare, è ideale per una cena in famiglia o un pranzo in compagnia. Perfetto anche per i più piccoli, questo polpettone è un modo delizioso di mangiare pollo, un alimento versatile che ben si presta a molteplici ricette. Scopri come prepararlo in pochi e semplici passaggi.
Ingredienti:
600 g di petto di pollo macinato
2 spicchi d’aglio tritati finemente
100 g di parmigiano grattugiato
1 uovo
100 g di pangrattato
2 cucchiai di latte
1 rametto di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
50 g di burro (per la cottura)
Istruzioni:
Preparare l’impasto: In una ciotola capiente, unisci il pollo macinato, gli spicchi d’aglio tritati, il parmigiano grattugiato, l’uovo, il pangrattato, il latte e il prezzemolo tritato. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
Formare il polpettone: Prendi l’impasto e, con le mani leggermente inumidite, modellalo in una forma cilindrica, cercando di dargli la classica forma del polpettone. Puoi renderlo più o meno compatto a seconda delle tue preferenze.
