Introduzione:
Il Ramen di Miso con Pollo Katsu è una delle varianti più gustose e comfortanti di questo piatto giapponese iconico. Unisce la ricca bontà del brodo di miso con la croccantezza del pollo katsu, creando un mix perfetto di sapori e consistenze. Il ramen, già noto per la sua versatilità, si arricchisce con la sapidità del miso, mentre il pollo impanato e fritto aggiunge un tocco di croccantezza che lo rende irresistibile. Questo piatto, perfetto per un pranzo o una cena, ti farà sentire come se fossi in un autentico ristorante giapponese!
Ingredienti:
Per il brodo di miso:
1 litro di brodo di pollo o vegetale
3 cucchiai di pasta di miso (rosso o bianco)
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 spicchio d’aglio tritato
1 pezzetto di zenzero fresco (circa 2 cm), grattugiato
1 cucchiaio di mirin (opzionale)
2 cipollotti verdi tritati
Per il pollo katsu:
2 petti di pollo
1 uovo, sbattuto
100 g di pangrattato (preferibilmente panko)
Farina q.b.
Olio di semi per friggere
Sale e pepe
Per il ramen:
