Introduzione:
Il Salmone Tropicale con Salsa di Mango e Riso al Vapore è un piatto che porta un tocco esotico e fresco in cucina, perfetto per le giornate calde o per chi cerca un pasto leggero ma ricco di sapore. La combinazione di salmone, un pesce ricco di omega-3, con la dolcezza del mango e il riso al vapore crea un’armonia perfetta di gusti e consistenze. Facile da preparare e pieno di colori, questo piatto non solo è un piacere per il palato, ma anche per gli occhi. Scopri come prepararlo passo dopo passo!
Ingredienti:
4 filetti di salmone (circa 150-200 g ciascuno)
1 mango maturo
1 cucchiaio di miele
1 cucchiaio di succo di lime
1 cucchiaio di salsa di soia
2 cucchiai di olio di oliva
200 g di riso basmati o riso a chicco lungo
Sale e pepe q.b.
Un pizzico di peperoncino (opzionale, per un tocco piccante)
Foglie di coriandolo fresco (per guarnire)
Istruzioni:
Preparare il riso al vapore:
Inizia cuocendo il riso al vapore. Sciacqua il riso sotto acqua fredda per rimuovere l’amido, quindi mettilo in una pentola con acqua (circa 1,5 volte il volume del riso) e un pizzico di sale. Copri con un coperchio e cuoci a fuoco basso per circa 15-20 minuti, finché il riso non sarà morbido e cotto al punto giusto.
