La Torta al Doppio Cioccolato e Coca-Cola è un dessert ricco e goloso che unisce la profondità del cioccolato fondente con la leggerezza effervescente della Coca-Cola. Questa combinazione unica conferisce alla torta una consistenza umida e un sapore avvolgente, perfetta per ogni occasione speciale.
Ingredienti:
Per l’impasto:
250 g di farina 00
250 g di zucchero semolato
250 ml di Coca-Cola (preferibilmente la versione classica)
1 vasetto (125 g) di yogurt bianco naturale
200 g di burro
30 g di cacao amaro in polvere
2 uova intere
1 cucchiaino di lievito per dolci
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di sale fino
Per la glassa:
100 g di burro
40 ml di Coca-Cola
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
200 g di zucchero a velo
1 pizzico di sale fino
Istruzioni:
Preparazione dell’impasto:
Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia rotonda da 22 cm con carta da forno.
In una ciotola capiente, setaccia insieme la farina, il cacao amaro, il lievito, il bicarbonato e il sale.
In un pentolino, sciogli il burro con la Coca-Cola a fuoco basso, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi lo yogurt e lo zucchero al composto di burro e Coca-Cola, mescolando bene.
Versa gradualmente il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
Incorpora le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Cottura:
Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
Cuoci in forno preriscaldato per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.
Preparazione della glassa:
In un pentolino, sciogli il burro con la Coca-Cola a fuoco basso.
Aggiungi il cacao amaro e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Togli dal fuoco e incorpora gradualmente lo zucchero a velo, mescolando fino a ottenere una glassa liscia e lucida.
Assemblaggio:
