Introduzione
Se cerchi un dolce sano, nutriente e senza glutine, questa torta con fiocchi d’avena, yogurt greco, mele e mirtilli è la scelta perfetta! Morbida, gustosa e naturalmente dolce, è ideale per una colazione equilibrata o una merenda senza sensi di colpa. La combinazione di ingredienti sani garantisce una consistenza umida e soffice, con il sapore fruttato delle mele e dei mirtilli che si sposano perfettamente con la base d’avena. Inoltre, è facilissima da preparare!
Ingredienti
🔹 Ingredienti secchi:
150 g di fiocchi d’avena senza glutine
50 g di farina di mandorle (o farina di riso per una versione più leggera)
1 bustina di lievito per dolci (senza glutine)
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di cannella (facoltativo, ma consigliato)
🔹 Ingredienti liquidi:
200 g di yogurt greco
2 uova
50 ml di miele o sciroppo d’acero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
🔹 Frutta:
1 mela tagliata a pezzetti
100 g di mirtilli freschi o surgelati
Istruzioni
1️⃣ Preparazione dell’impasto
Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta da forno.
In un mixer, frulla leggermente i fiocchi d’avena fino a ottenere una farina grossolana. Versa in una ciotola e aggiungi la farina di mandorle, il lievito, il sale e la cannella.
2️⃣ Unire gli ingredienti liquidi
In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco, il miele e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
3️⃣ Combinare tutto
Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando con una spatola.
Aggiungi la mela a cubetti e i mirtilli, mescolando delicatamente per distribuirli uniformemente.
4️⃣ Cottura
