Introduzione: Il tronchetto piccante è una proposta originale e gustosa per un antipasto che conquisterà i vostri ospiti. Facile da preparare, è un piatto che unisce il piacere della cucina semplice alla bellezza di una presentazione coreografica. La combinazione di sapori decisi, con un tocco piccante che non risulta invadente, rende questo tronchetto perfetto per ogni occasione, dalle cene informali ai pranzi festivi.
Ingredienti:
200 g di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
100 g di prosciutto cotto o crudo, tagliato a fettine sottili
1 peperoncino fresco (oppure 1 cucchiaino di peperoncino in polvere)
50 g di olive nere denocciolate
1 cucchiaio di capperi
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio di senape
1 pizzico di pepe nero
1 rotolo di pasta sfoglia (preferibilmente rettangolare)
1 tuorlo d’uovo (per spennellare)
Erbe aromatiche fresche per guarnire (rosmarino o timo)
Istruzioni:
Preriscalda il forno a 180°C (statico).
Stendi la pasta sfoglia su una superficie piana, cercando di mantenere la forma rettangolare.
In un mixer, unisci il formaggio cremoso, il prosciutto (tagliato in pezzi), le olive, i capperi, il peperoncino tritato e la senape. Frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
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